La rotation des cultures au potager - Préparer votre plan

Pourquoi pratiquer la rotation des cultures en quelques mots ?

• Évite l'épuisement du sol : chaque famille de plantes a des besoins nutritifs spécifiques
• Réduit les maladies et parasites : certaines maladies restent dans le sol et attaquent les mêmes cultures d'année en année
• Optimise la fertilité : en alternant légumes gourmands, améliorants et couvrants

La rotation des cultures est indispensable en permaculture, pour faire son potager de façon la plus naturelle possible, pas question de planter vos légumes aux mêmes endroits d'une année sur l'autre.

La rotation des cultures, qu'est-ce que c'est ?

Vous êtes-vous posé la question de savoir pourquoi vous avez eu moins de courgettes ou de haricots verts que l’année dernière, alors que vous les avez plantés au même endroit et entretenus de la même manière, en imaginant une météo équivalente ?

La réponse peut-être toute simple : il n'y a pas eu de rotation des cultures et donc moins de rendement.

La rotation des cultures est une technique ancestrale qui consiste à alterner les types de plantations sur une même parcelle au fil des saisons. L'objectif principal est de prévenir l'épuisement du sol, limiter les maladies et optimiser les récoltes.

En alternant simplement l'emplacement de vos plantations au potager améliorez vos récoltes.

La rotation des cultures se pratique dans tous les potagers, elle est encore plus primordiale sur les petites parcelles et les carrés potagers où chaque cm est important.

L'importance de faire tourner ses plantations dans les carrés potagers.

Les carrés potagers, plus compacts qu’un potager classique, nécessitent une bonne rotation des cultures, sinon en quelques années, vos carrés potagers seront beaucoup moins prolifiques. En effet, cultiver les mêmes légumes au même endroit appauvrit rapidement le sol et favorise l’apparition de maladies et de ravageurs spécifiques comme nous l'avons vu. En alternant les plantations d’une saison à l’autre, on maintient un sol équilibré et fertile.

Cette pratique réduit le recours aux traitements chimiques, favorisant un jardinage plus naturel et écologique.

Les grandes familles pour une rotation des cultures efficaces

Les plantes améliorantes : les légumineuses (Fabacées)

On retrouve dans les plantes améliorantes les haricots verts, les fèves, les pois gourmands et les petits pois. Ces dernières enrichissent le sol en azote qu'elles absorbent dans l'air, elles sont donc des engrais naturel.

Les légumes feuilles

Les légumes feuilles ont des racines courtes et vont donc se nourrir en surface. Les légumes feuilles apprécient l'azote. Des exemples de plantations légumes feuilles au potager sont : les herbes aromatiques, le céleri branche, le fenouil, le chou pommé, le chou rouge, le chou frisé, les endives, les épinards et les salades (sauf la mâche qui, elle sera mise dans la famille des légumes fruits).

Les légumes fruits ou les solanacées

Ces plantations sont très gourmandes en nutriments et vont appauvrir votre sol aussi bien en surface qu’en profondeur.

Parmi les légumes fruits on retrouve les tomates, aubergines, poivrons, courgettes, oignons. Mémo technique la ratatouille se cuisine avec des légumes fruits.

Parmi ces plants gourmands au potager, vous avez aussi les melons, concombres, cornichons, choux-fleurs, brocolis, échalotes et la mâche.

Ajoutez du compost à votre terre lors de plantation des légumes fruits afin d'enrichir au maximum avant la plantation. Vous pourrez aussi de temps en temps arroser avec un thé de compost pour leur donner un coup de boost.

Le thé de compost se réalise très simplement : mélanger du compost bien mûr avec de l'eau et laisser macérer 48h puis arroser avec celui-ci. Vérifiez bien avant que les plantes que vous arroser avec le thé de compost apprécieront cet apport.

Les légumes racines ou les brassicacées

Les légumes racines portent bien leur nom, ils se nourrissent en profondeur dans la terre, ils ne toucheront donc que peu aux nutriments de surface.

Les légumes concernés sont par exemple les carottes, panais, betteraves, chou rave, pakchoï, céleri boule, poireaux, radis, navets, radis noir. Ces légumes sont sensibles aux maladies, il ne s'agit pas de les planter après n'importe quel légume.

Comment faire la rotation des cultures sans s'arracher les cheveux ?

Le fait d'effectuer une rotation sera toujours plus bénéfique que de planter au même endroit des légumes de même famille.

Sur internet vous trouverez de nombreuses façons de maîtriser la rotation de vos cultures au potager. Ce qui est important est de comprendre le principe et d'éviter les pièges. Si on synthétise de façon rapide :

• Les plantes gourmandes (légumes fruits) vont avoir un besoin en nutriments important que les plantes améliorantes vont apporter
• Les légumes feuilles se nourrissent en surface et les légumes racines en profondeur, donc elles peuvent se suivre.

Un exemple de rotation des cultures sur 4 ans dans votre potager

C'est un élément important à prendre en compte dans l'établissement de votre plan de potager.

Réussir son potager n'est pas uniquement choisir le meilleur emplacement, il faut prendre en compte l'ensoleillement, ses voisins (sont-ils amis ou ennemis ?) et la rotation des cultures. La rotation des plantations au potager va se dérouler sur 4 années afin d'alterner dans un sens logique les familles de plantations.

En règle général, on retrouve

1. Légumes fruits
2. Légumes feuilles
3. Légumes racines
4. Légumineuses

Voici un exemple de rotation des cultures sur 4 zones de votre potager

Pommes de terre un ami nettoyeur

Et les pommes de terre dans tout ça ? La pomme de terre est reconnue pour nettoyer un terrain avant d'en faire un potager dans les dictons.

Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre est très gourmande en azote et nutriments. Elle n'est pas un légume racine, mais un légume tige.

Il sera donc judicieux de planter des Légumineuses l'année suivante, vous aurez donc un terrain nettoyé par les pommes de terre et enrichi par les légumineuses pour votre 3e année.

Résumé des astuces pour une rotation des cultures réussie

• Évitez de replanter la même famille de légumes au même endroit avant 4 ans.
• Associez la rotation à la culture d'engrais verts pour nourrir le sol. Voir l'article : comment amender son potager ?
• Pratiquez le paillage et le compost pour conserver un sol riche et vivant.

En appliquant ces principes de rotation des cultures, vous obtiendrez un potager plus résilient, productif et respectueux de l’environnement.

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