En décembre, il est possible de semer des pois. Cette semence pourra être récoltée à partir de la fin du mois de juin. Dans votre potager d’hiver n’oubliez pas de planter le chou Romanesco ou Bruxelles, poireaux et carottes. Vous pourrez ainsi les récolter pour préparer votre soupe d’hiver. Durant cette saison, vous pourrez ramasser votre mâche que vous aviez semé en août et en octobre. Il existe différentes variétés de mâches que les petits et les grands adorent comme par exemple la Mâche Palace qui a un goût très appréciable par tous. Bien entendu, le poireau est le légume d’hiver par excellence. Ce légume résiste très bien au froid et il est possible de le conserver dans le potager d’hiver . Le poireau a une bonne teneur en vitamines qui est non négligeable pour lutter contre la fatigue et les bactéries hivernales. Quant aux herbes aromatiques comme le persil et l’origan, elles devront être protégées en hiver pour assurer la pérennité de l’herbe. En janvier, il vous est possible de planter sous châssis des radis pour une récolte en mars. Vous pouvez aussi planter des épinards et pois en pleine terre pour une récolte début avril.

Avec tous ces conseils, vous pourrez garnir votre potager d’hiver  !